Để có món tổ yến chưng hoàn hảo, việc bốc sào yến là công đoạn cốt yếu. Tổ yến phải tươi và không bị vụn. Sau đó, cách nấu cũng cực kỳ quan trọng. Thông thường, bếp trưởng có thể sử dụng nước khoáng để nấu, giúp hương vị thơm ngon. Một số phương pháp còn k